花：白色　花は1日花　株（みょうが竹）の高さは50〜80ｃｍ

花期：7〜10月

メモ：主に花芽（茗荷の子）を薬味（防腐効果がある）

　　　などにして食用にする　塩漬・酢漬にも

　　　夏ミョウガ（早生）と秋ミョウガがある